Опубликовано
В статье представлены результаты исследования состава и содержания антоцианов плодов Аронии черноплодной (Aronia melanocarpa (Michx) Elliot), полученные методом ВЭЖХ-МС. Выявлено наличие производных цианидина и пеонидина. Доминирующим антоцианом является цианидин 3-О-галактозид. Общее содержание антоцианов в сухих плодах составляет 58,17±0,31 в пересчете на цианидин-гликозид.
Раздел науки:
Автор:
Н.Ю. Колбас
Год издания:
2014
Библиографическое описание источника:
материалы конференции "Прыроднае асяроддзе Палесся: асаблiвасцi i перспектывы развiцця"
Издатель:
Палескi аграрна-экалагiчны iнстытут НАН Беларусi; Брэст : Альтернатива